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¡Las galletas de paja son una delicia fácil sin hornear que requiere solo tres ingredientes! Cúbralos con chispas de cualquier color que desee para adaptarse a todas las estaciones y días festivos.
Si te encantan los postres con chocolate y mantequilla de maní, ¡adorarás estas galletas de paja! No se hornean, vienen con solo tres ingredientes y se pueden almacenar hasta por una semana sin que cambien de textura o se sequen.
Snickerdoodles de mantequilla marrónA diferencia de las galletas clásicas sin hornear, estas galletas de paja son súper crujientes en lugar de masticables. ¿El ingrediente secreto? ¡Fideos chow mein!
Los fideos chow mein secos a menudo se reservan para ensaladas y platos principales de inspiración asiática, pero su sabor neutro y su textura crujiente los convierten en la base perfecta para las galletas de paja.
Prepare estas galletas la próxima vez que necesite un bocadillo sencillo sin hornear. ¡Son perfectos para intercambios de galletas, fiestas de cumpleaños, comidas compartidas y barbacoas!
Galletas de vidrieras
Ingredientes de la receta
Esta receta de galletas de paja utiliza solo tres ingredientes básicos, los cuales deberían ser fáciles de encontrar en el supermercado local. Repasemos los ingredientes que necesitarás para preparar las galletas:
- Fideos Chow Mein: ¡Siempre he usado fideos chow mein La Choy y quedan fantásticos en esta receta! Normalmente puedo encontrarlos en Walmart o Target, pero también puedes encontrarlos en Amazon.
- Chips de chocolate: Prefiero usar chispas de chocolate semidulce para que las galletas no queden demasiado dulces. Sin embargo, para obtener un sabor más clásico de taza de mantequilla de maní, puedes usar chispas de chocolate con leche.
- Chips de mantequilla de maní: La mayoría de las recetas de galletas de paja utilizan una combinación de chispas de chocolate y mantequilla de maní cremosa. Sin embargo, prefiero usar chips de mantequilla de maní porque las galletas se endurecen más rápido y más firmes.
- Chispitas (opcional): Opté por cubrir algunas de mis galletas con chispas de colores para darle un toque final festivo, pero puedes omitirlas si lo deseas.
Cómo hacer galletas de pajar
- Prepara las bandejas para hornear: Querrás forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino. No te saltes este paso, de lo contrario la mezcla de galletas se pegará a las bandejas para hornear.
- Derretir las chispas de chocolate y mantequilla de maní: Agregue ambas chispas para hornear a un recipiente apto para microondas y revuelva para combinar. Colóquelos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que se derrita por completo.
- Agrega los fideos chow mein: Puedes usar el mismo recipiente en el que derritaste las chispas para hornear, si es lo suficientemente grande. Revuelva para cubrir completamente los fideos con la mantequilla de maní derretida y el chocolate.
- Saque las galletas: Querrás formar aproximadamente 2 bolas del tamaño de una cucharada. No aplastes la mezcla entre tus manos para que queden uniformes. ¡No querrás aplastar ninguno de los fideos chow mein! En este punto también puedes cubrir las galletas con chispas.
- Dejar reposar: Coloque las bandejas para hornear en el refrigerador durante 30 minutos, o hasta que la capa de chocolate y mantequilla de maní esté firme y firme.
Preguntas frecuentes
Son galletas sin hornear que están hechas con fideos chow mein secos, chispas de chocolate y mantequilla de maní o chispas de mantequilla de maní. Prefiero usar chips de mantequilla de maní porque descubrí que ayudan a que las galletas se endurezcan mejor una vez frías.
Galletas Ritz¡Por supuesto! Si no tienes un microondas o prefieres no usar uno para derretir las chispas de chocolate y las chispas de mantequilla de maní, puedes derretirlas usando el método de baño maría.
Para hacerlo, mezcle las chispas para hornear en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo. Asegúrate de que el recipiente no toque el agua; de lo contrario, las chispas para hornear se quemarán. Revuelve continuamente las chispas para hornear hasta que se derritan por completo, luego retira el tazón de la cacerola.
¡Sí! Si se te acabaron los chips de mantequilla de maní o tienes alguna alergia en tu familia, los chips de caramelo funcionarían igual de bien.
No es necesario refrigerar las galletas una vez que se hayan asentado. Sin embargo, querrás guardarlos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco de tu cocina.
Variaciones de recetas
Creo que estas galletas de paja son perfectas tal como están, pero puedes hacer algunos sustitutos para ajustar el perfil de sabor a tu gusto.
- Cambia las chispas de chocolate semidulce. para chispas de chocolate blanco, negro o con leche. ¡También puedes experimentar usando una mezcla de chispas de chocolate!
- Cambia las chispas de mantequilla de maní para chips de caramelo.
- Utilice una mezcla de caramelo y chispas de mantequilla de maní. para un sabor totalmente diferente.
- Espolvoréalos con sal marina en escamas. para un capricho dulce y salado.
- Agrega otra mezcla como mini malvaviscos, nueces picadas, pasas, etc.
Consejos para hornear
- Prefiero usar chispas de chocolate para esta receta en lugar de barras de chocolate picadas. Las chispas para hornear contienen estabilizadores que las ayudan a endurecerse una vez que se enfrían y hacen que las galletas sean más firmes.
- No es necesario ser demasiado preciso al sacar la mezcla del pajar. Una cucharada de galletas de 2 cucharadas definitivamente ayuda, pero también puedes usar un par de cucharas y simplemente mirarlas.
- ¡Puedes dejar estas galletas simples o usar cualquier color y forma de chispas sobre ellas!
Vídeo de receta
Galletas de pajar
¡Las galletas de paja son una delicia fácil sin hornear que requiere solo tres ingredientes! Cúbralos con chispas de cualquier color que desee para adaptarse a todas las estaciones y días festivos.
Porciones: 36 galletas
- 1 paquete (12 onzas) chips de chocolate semidulce (340 gramos)
- 1 paquete (10 onzas) chips de mantequilla de maní (285 gramos)
- 5 tazas fideos chow mein (270 gramos)
- Opcional: Asperja
- Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Dejar de lado.
- Agregue las chispas de chocolate semidulce y las chispas de mantequilla de maní a un tazón grande apto para microondas y revuelva hasta que estén bien combinados.
- Cocínelo en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo bien después de cada incremento, hasta que esté completamente derretido y suave.
- Agregue los fideos chow mein y revuelva hasta que todos los fideos estén cubiertos con la mezcla de chocolate y mantequilla de maní.
- Coloque cucharadas grandes de la mezcla, aproximadamente dos cucharadas de tamaño, sobre las bandejas para hornear preparadas. Cubra cada uno con chispas, si lo desea.
- Transfiera al refrigerador para que se enfríe durante 20 a 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme y cuajado.
Instrucciones de almacenamiento: Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por una semana.
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