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Los trozos mantecosos de jalá se recubren con una crema pastelera especiada y se cubren con una cobertura crumble antes de hornearlos. ¡Prepara esta cazuela de tostadas francesas la noche anterior y hornéala por la mañana!
Recetas preparadas con anticipación como esta cazuela de desayuno con tostadas francesas son útiles para días festivos y reuniones familiares.
Receta de quiche fácilToda la cazuela se puede preparar con anticipación, refrigerar durante la noche y luego hornear a la mañana siguiente. ¡Esto le brinda más tiempo para pasar con sus seres queridos y también permite un entretenimiento sin estrés!
Esta cazuela de tostadas francesas horneadas es el desayuno perfecto para ocasiones especiales como el Día de la Madre, cumpleaños, Navidad… ¡cualquier día, de verdad! Disfrútalo como está o espolvoréalo con azúcar en polvo y termina con un chorrito de jarabe de arce.
Ingredientes de la receta
Esta cazuela viene con ingredientes básicos que quizás ya tengas a mano. A continuación proporcioné una descripción general de los ingredientes clave, además de sugerencias sobre sustitutos apropiados.
Receta casera de donuts horneados- Pan: Al igual que mi receta de budín de pan, prefiero usar pan jalá en esta cazuela de tostadas francesas horneadas. Sin embargo, puedes cambiarlo fácilmente por la misma cantidad de brioche en cubos o pan francés.
- Crema espesa y leche: Creo que una combinación de los dos crea una cazuela rica que no es demasiado pesada.
- Azúcar morena: Prefiero usar azúcar moreno para darle más sabor. Puedes usar azúcar moreno claro u oscuro, o hacer un sustituto usando azúcar granulada y melaza.
- Huevos: Necesitarás 8 huevos para unir la cazuela y formar la base de la natilla.
Cómo hacer una cazuela de tostadas francesas
Esta cazuela se prepara rápidamente y se puede preparar con anticipación, si se desea. Aún mejor, puedes optar por hornear la cazuela el mismo día que la preparas o dejarla enfriar en el refrigerador durante la noche.
Repasemos los pasos básicos para realizarlo:
- Cortar el pan en cubos: Corte el pan en cubos y luego extiéndalo en una capa uniforme en un molde para hornear engrasado de 9×13 pulgadas.
- Hacer las natillas: Agrega los huevos a un tazón grande y bátelos ligeramente. Luego, agrega el azúcar moreno, la vainilla y las especias. Incorpora lentamente la crema espesa y la leche. Recomiendo encarecidamente mezclar los ingredientes en este orden porque evita que se formen grandes grumos de canela en la natilla.
- Enfriar la cazuela: Vierta la mezcla de natillas sobre el pan en cubos (es posible que deba presionar el pan en algunos puntos para sumergirlo por completo). Cubra bien la cacerola con papel de aluminio o film transparente y enfríe durante al menos 3 horas o toda la noche.
- Prepara la cobertura de migajas: En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubitos y córtala en los ingredientes secos con un cortapastas o un tenedor. Cubra y enfríe la cobertura migaja hasta que esté listo para usarla.
- Llevar la cazuela a temperatura ambiente: Cuando esté listo para hornear la cazuela, déjela en la encimera durante 30 minutos. Durante este tiempo, continúa y precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Cubra y hornee: Pasados los 30 minutos, sacamos la cobertura de migas de la nevera y la espolvoreamos sobre la cazuela. Hornee hasta que la parte superior esté firme y los bordes estén dorados.
Ideas superiores
Debido a que esta cazuela de tostadas francesas ya tiene un aderezo de migas, realmente no necesita mucho más en cuanto a aderezos. Sin embargo, puedes cargar tu porción con cualquiera de los siguientes:
Buñuelos de manzana caseros
Preguntas frecuentes
¡Definitivamente! De hecho, prefiero hacer esta cazuela de tostadas francesas la noche anterior y dejarla enfriar en el refrigerador durante la noche. Esto le da tiempo al pan para absorber realmente la crema.
Sin embargo, recomiendo esperar para agregar la cobertura de migas hasta que esté listo para hornearlo. Si agrega la cobertura de migajas antes de refrigerarla, quedará empapada.
Prefiero hacer esto como una cazuela de tostadas francesas de jalá, pero también puedes usar otro pan denso como el francés o el brioche. Vaya a la sección de panadería de su supermercado y busque una barra de jalá sin rodajas de 14 a 16 onzas para que pueda cortarla en cubos usted mismo.
El pan no estaba lo suficientemente duro: Recomiendo colocar el pan en cubitos en la encimera, fuera de su envoltorio, el día antes de hacer esta receta. Debe dejarse secar durante la noche; ¡Esto ayuda a que el pan absorba más crema sin que se empape!
Usaste el tipo de pan equivocado: Otra razón podría ser el tipo de pan que usaste. Quieres seguir con un pan más espeso y denso como los mencionados anteriormente.
El pan no se remojó lo suficiente: Asegúrate de dejar enfriar la cazuela durante al menos 3 horas. Si el pan no tiene tiempo suficiente para absorber las natillas, también puede quedar empapado.
¡Sí! Una vez que se haya enfriado por completo, córtalo en cuadrados individuales y envuélvelos bien con film transparente. Congele en una bolsa grande para congelador por hasta 3 meses. Cuando esté listo para disfrutar, vuelva a calentar en el microondas en incrementos de 20 a 30 segundos o hasta que esté completamente caliente.
Consejos para hornear
- Recomiendo usar pan del día anterior porque lo absorberá todo mucho mejor! Si olvida dejar secar el pan, puede secarlo en el horno a 350 °F durante 8 a 10 minutos.
- Si es posible, compre una hogaza de jalá o brioche sin rebanar y córtela en cubos usted mismo. Las hogazas de pan precortadas a menudo se cortan en rodajas demasiado finas para guisarlas y pueden quedar empapadas en la mezcla de natillas.
- Agregué suficientes especias a esta cazuela para agregar un poco de calidez, pero puedes agregar más canela y / o nuez moscada para obtener un sabor especiado más fuerte.
Vídeo de receta
Pan francés cazuela
Los trozos mantecosos de jalá se recubren con una crema pastelera especiada y se cubren con una cobertura crumble antes de hornearlos. ¡Prepara esta cazuela de tostadas francesas la noche anterior y hornéala por la mañana!
Porciones: 12 rebanadas
Pan francés cazuela
- 1 (14 a 16 onzas) de pan Jalá, brioche o pan francés del día anterior cortado en cubos en trozos de 1 pulgada (aprox. 11 a 12 tazas)
- 8 huevos grandes
- ⅔ taza azúcar moreno claro u oscuro envasado (135 gramos)
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
- 1 ½ cucharaditas canela molida
- ¼ cucharilla Nuez de tierra
- ½ taza crema batida espesa (120ml)
- 2 tazas leche entera (480ml)
Cobertura de migajas
- ⅓ taza harina para todo uso en cuchara y nivelado (42 gramos)
- ½ taza azúcar moreno claro u oscuro envasado (100 gramos)
- ½ cucharilla canela molida
- Una pizca de sal
- ¼ taza mantequilla fría sin sal cortado en cubos pequeños (60 gramos)
- Para preparar la cazuela de tostadas francesas: Rocíe bien un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Agregue el pan en cubos a la fuente para hornear preparada y extiéndalo en una capa uniforme. Dejar de lado.
- Agrega los huevos a un tazón grande y bátelos ligeramente. Luego, agrega el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada y bate hasta que estén completamente combinados. Agregue la crema batida espesa y bata hasta que esté bien combinada, luego vierta lentamente la leche entera y continúe batiendo hasta que esté completamente combinada.
- Vierta la mezcla sobre el pan en la fuente para hornear preparada, asegurándose de cubrirlo por completo. Si es necesario, presione el pan hacia abajo para asegurarse de que esté completamente cubierto.
- Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 3 a 4 horas o toda la noche (hasta 12 horas).
- Para preparar la cobertura de migas: En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar morena, la canela molida y la sal, luego agregue la mantequilla fría en cubos. Con un cortador de masa o un tenedor, corte la mantequilla en la mezcla hasta que comience a unirse y se desmorone.
- Cubra bien y refrigere hasta que esté listo para hornear la cazuela.
- Para armar y hornear: Una vez que la cazuela de tostadas francesas esté lista, precalienta el horno a 350°F (180°C). Sácalo del frigorífico y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos mientras se precalienta el horno.
- Después de 30 minutos, retira la cobertura migaja del refrigerador y espolvoréala uniformemente sobre la cazuela.
- Hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que la parte superior esté firme y firme en el medio. Si es necesario, cúbralo con papel de aluminio durante los últimos 10 a 15 minutos de tiempo de horneado para evitar que se dore demasiado en la parte superior.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 30 minutos, luego servir y ¡disfrutar!
Instrucciones de congelación: Una vez que la cazuela se haya enfriado por completo, envuelva bien las rebanadas individuales con una envoltura de plástico y congélelas en una bolsa/recipiente para congelador por hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador y recalentar en el microondas hasta que esté bien caliente.
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