¡Las galletas clásicas de mantequilla de maní se hacen aún mejor con la adición de chocolate! Estas galletas de chocolate y mantequilla de maní son suaves, masticables y fáciles de hacer. ¡No es necesario enfriar la masa!

Una pila de galletas de chocolate con mantequilla de maní junto a un plato de mantequilla de maní.

Si te encantan las galletas suaves de mantequilla de maní, ¡adorarás esta variación de chocolate!

Galletas con chispas de chocolate estilo panaderíaGalletas con chispas de chocolate estilo panadería

El cacao en polvo le da a las galletas un rico sabor a chocolate, y 3/4 de taza de mantequilla de maní significa que las galletas tampoco tienen reparos en el sabor de la mantequilla de maní. Estas galletas me recuerdan a los huevos de mantequilla de maní, ¡pero en forma de galleta!

La masa se junta en unos 20 minutos (¡si es así!) y no es necesario enfriarla antes de hornearla. ¡Esta es una receta excelente para preparar cuando buscas un postre para servir en el último minuto!

Una vista aérea de los ingredientes necesarios para las galletas de chocolate y mantequilla de maní.

Ingredientes de la receta

Estas galletas de chocolate y mantequilla de maní requieren un puñado de ingredientes básicos que probablemente tengas a mano. Repasemos rápidamente los ingredientes principales:

Galletas de azúcar y chocolateGalletas de azúcar y chocolate
  • Mantequilla de maní: Recomiendo seguir con una mantequilla de maní cremosa y sin revolver como Jif o Skippy. La mantequilla de maní natural tiende a engrasar las galletas y hace que se esparzan demasiado.
  • Azúcar morena: ¡El azúcar moreno claro u oscuro funcionará bien! Asegúrate de colocar bien el azúcar en la taza medidora cuando la midas. Si no tienes ninguno a mano, tengo un post que explica cómo hacer tu propio azúcar moreno.
  • Polvo de cacao: Dado que esta receta utiliza bicarbonato de sodio, es mejor seguir con cacao en polvo natural sin azúcar.
  • Manteca: Sugiero usar mantequilla sin sal para esta receta, ya que la mantequilla con sal puede tener un sabor más o menos salado según la marca.
  • Extracto de vainilla: Esto podría ser un chocolate Receta de galleta de mantequilla de maní, pero aún necesitas un poco de vainilla para realzar el sabor general de las galletas.
Una vista aérea de la harina y el cacao en polvo en un tazón de vidrio.
Una vista aérea de una mezcla de mantequilla de maní en el tazón de una batidora de pie, con un accesorio de paleta.

Cómo hacer galletas de chocolate y mantequilla de maní

  1. Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, tamice la harina y el cacao en polvo para eliminar los grumos, luego agregue el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. Combine los ingredientes húmedos: Batir la mantequilla hasta que quede suave (puedes usar una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano para hacer esto). Agrega el azúcar moreno, seguido de la mantequilla de maní, el huevo y la vainilla. Tendrás que raspar los lados del tazón para asegurarte de que todo se incorpore uniformemente.
Una vista aérea de la masa de galleta de chocolate con mantequilla de maní en el tazón de una batidora de pie.
Bolas de masa para galletas de chocolate y mantequilla de maní sin hornear en una bandeja para hornear galletas.
  1. Agrega los ingredientes secos a los húmedos: Mezcle hasta que la masa esté combinada.
  2. Enrolle la masa para galletas en bolas: Saque la masa con una cuchara para galletas de 1,5 cucharadas y luego forme bolas. Coloque cada bola de masa para galletas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
  3. Haz el patrón entrecruzado: Para hacer esto, presione suavemente las púas de un tenedor en las bolas de masa para galletas.
  4. Hornear: Sabrá que las cookies están listas una vez que la parte superior esté lista. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar.
Una vista aérea en primer plano de galletas de chocolate y mantequilla de maní, con un plato de mantequilla de maní.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Se puede utilizar mantequilla de maní crujiente en esta receta?

¡Sí! Puede cambiar la mantequilla de maní cremosa por una cantidad igual de mantequilla de maní crujiente.

¿Se puede utilizar otra mantequilla de nueces?

Galletas de chocolate y mentaGalletas de chocolate y menta

Sí, siempre que sea una variedad sin revolver. Si estás buscando una receta sin maní, aquí también tengo una receta fácil de galletas de mantequilla de almendras.

¿Se puede preparar la masa de galletas con antelación?

¡Por supuesto! Puede armar y enrollar la masa para galletas en bolas, luego enfriarla por hasta 3 días o congelarla por hasta 3 meses antes de hornearla.

Una vista de cerca de una galleta de chocolate con mantequilla de maní a la que le falta un bocado.

Consejos para hornear

  • Si solo tienes mantequilla salada a mano, puedes usarla. Simplemente omita la sal adicional que pide la receta.
  • Querrás que el huevo y la mantequilla alcancen la temperatura ambiente antes de mezclar la masa para galletas. Esto hace que sea más fácil mezclar todo y también ayuda a que las galletas se horneen de manera uniforme en el horno.
  • No es necesario que hagas el patrón entrecruzado encima de las galletas, pero las hace lucir más anticuadas y también ayuda a que las galletas se esparzan un poco.

Video de galleta de chocolate y mantequilla de maní

Una vista aérea de varias galletas de chocolate y mantequilla de maní. Una de las galletas descansa sobre un tazón pequeño de mantequilla de maní.

Galletas de chocolate y mantequilla de maní

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 37 minutos

¡Las galletas clásicas de mantequilla de maní se hacen aún mejor con la adición de chocolate! Estas galletas de chocolate y mantequilla de maní son suaves, masticables y fáciles de hacer. ¡No es necesario enfriar la masa!

Porciones: 28 galletas

  • 1 ⅓ tazas harina para todo uso en cuchara y nivelado (165 gramos)
  • ⅓ taza cacao en polvo natural sin azúcar (30 gramos)
  • ½ cucharilla bicarbonato
  • ¼ cucharilla sal
  • ½ taza mantequilla sin sal ablandado (115 gramos)
  • 1 ¼ tazas azúcar moreno claro envasado (250 gramos)
  • ¾ taza mantequilla de maní cremosa como Jif o Skippy (190 gramos)
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • Precalienta el horno a 350°F (177°C). Forre dos o tres bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear y reserve.
  • En un tazón grande, tamice la harina y el cacao en polvo. Agrega el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla hasta que quede suave. Incorpora el azúcar moreno durante 1 a 2 minutos o hasta que esté bien combinado.
  • Agrega la mantequilla de maní, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados, asegurándote de detenerte y raspar los lados del tazón según sea necesario.
  • Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.
  • Con una cuchara para galletas de 1,5 cucharadas, coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas. Enrolle cada bola de masa para galletas hasta formar una bola suave y regrésela a las bandejas para hornear, asegurándose de dejar un poco de espacio entre cada una.
  • Presione suavemente cada bola de masa para galletas con los dientes de un tenedor para formar un patrón entrecruzado.
  • Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que la parte superior de las galletas esté firme. Retirar del horno y dejar enfriar en las bandejas para hornear durante 5 a 10 minutos, luego transferir con cuidado las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Instrucciones de almacenamiento: Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Instrucciones de congelación: Las galletas y la masa para galletas se congelarán bien hasta por 3 meses.